The Bloody Barbera (2021)

Vinmarken “Foleys Corner” i Riverina-regionen eies og drives av Joe og Frank Sergi. De har siden 2005 vært en viktig og stor leverandør av vindruer til Berton Vineyard. Riverina ble etablert på slutten av 1800-tallet og fikk en sterk økning etter 2. verdenskrig, da mange italienere migrerte og satte opp små vingårder. Siden da, er det blitt beplantet med de tradisjonelle druetypene som merlot, chardonnay og shiraz.
Barbera derimot kom først hit i 2000 og er nå blitt den mest beplantede druetypen i området. Jordsmonnet her er sand, silt og leire, som betyr bra med næring og god drenering. Landskapet for barbera er flatt og den trives godt i varmen!

Vinifisert i “Ganimede-tank”, som separerer druestein fra most undre fermenteringen. Mens en liten andel barbera  fermenteres i ubehandlet eikefat, noe som gir en mild fruktkarakter. Vinen modnes deretter i ståltanker og på lett brente eikefat.

Lys rød farge. Kirsebærduft, hint av krydder og røde blomster. Godt anslag som viser kirsebær, mørke plommer, rødt appelsinskall og hint av eik. 

Drikkes nå, men kan også lagres da barbera har en naturlig fin syre. Drikkes til fyldig pastaretter. Serveres mellom 12°-16°C