Jeff Carrel
Jeff Carrel La Bette (2020)
Syrah vinstokkene er alle eldre enn 20 år, mens grenache og carignan er minimum 50 år gamle. Jordsmonnet er primært leire, kalk og granitt. Gjennomsnitt 3000-4000 planter/hektar, med relativt lav avkastning, 25 til 35 hl/ha. Carignan og grenache fermenteres i hele klaser, syrah avstilkes. Kaldmaserasjon før gjæring og alkoholgjæring med daglig overpumping av mosten for å få mer uttrekk av farge og tannin, og forsiktig røring av druemosten som flyter opp og danner et lokk. Modningen av vinen skjer utelukkende på ståltanker. Middels rubinrød. Rik og intens duft og smak av solbær, bjørnebær, blåbær og en moden smak av krydderurter. Fine tanniner og en lett krydret og fast
ettersmak.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
Råstoff, lagring og smak
- Carignan 15%, Grenache 10%, Shiraz 75%
- Smaker av mørk frukt, faste tanniner, solbær og krydder.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 11706201
- Alkoholprosent
- 14%
- Varetype
- Rødvin
- EPD nr
- 5543020
- Vecturanummer
- 155276
- Sukkerinnhold
- < 3 g/l
- Land
- Frankrike
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 5 g/l
- Distrikt
- Roussillon
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
