Ten. Ulisse
Tenuta Ulisse Passerina (2020)
Lys delikat gulgrønn. Fruktig aroma av pære, aprikos og grapefrukt og hint av blomst og lime og med litt tid kommer en tydelig mineralsk duft. Nærmest en smak av hageblomster med moden tropisk melonaktig frukt. Mineralsk og ren med frisk syre.
Hele drueklaser kjøles ned i avanserte kjøletunneller med umiddelbar lav temperatur og deretter kaldmaserasjon med skallet på. Etter avstilking, presses druene i ståltanker, mykt press på 0.7 bar. Kjølig dekantering ved 14 °C mellom 24–48 timer og fermentering ved 8–11° C. Tre måneder lagring på ståltank.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
- Sødme
Råstoff, lagring og smak
- Passerina 100%
- Frisk munnfølelse, mineralsk avslutning.
- Drikkeklar, ikke egnet for lagring
- Vinmonopol nr
- 617801
- Alkoholprosent
- 13%
- Varetype
- Hvitvin
- EPD nr
- 5758214
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- 4 g/l
- Land
- Italia
- Utvalg
- Bestillingsutvalg
- Syreinnhold
- 7 g/l
- Distrikt
- Abruzzo
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
