Don Melchor 2020

Rubinrød farge. Duft av sorte og røde bær, fioler og urter. Ung og energisk vin med flott syre og fylde, samtidig viser modenhet og duft av skogbunn. Tydelig smak av mørke bær, kirsebær, solbær, vanilje og krydder. Kompleks og elegant vin med faste tanniner, flott frukt og tekstur med lang fast ettersmak.
Druene håndplukkes.
Fatbruk: 15 måneder på franske eikefat, 71% nye og 29% engangs brukte fat.
Don Melchor Vineyard ligger ved foten av Andesfjellene på nordsiden av Maipoelven, 650 m.o.h. Det magre jordsmonnet og det kjølig klimaet fra Andesfjellene gir druene en lang modningssesong og resultatet er aromatiske og konsentrerte druer. 2020 var varmere og tørrere enn normalt og innhøstningen ble fremskyndet. Resultatet ble en fyldig, fruktdreven vin med elegante tanniner.
Don Melchor er en årgangsvin i klassisk Bordeaux-stil og kan lagres lenge, opp mot 35 år. Kommer i flott trekasse ved kjøp av seks flasker.

The Wine Advocate 94p
Tim Atkins 96p
Patricio Tapia 96p
James Suckling 97p

Passer til vilt, entrecôte, lam (sopp og rosmarin) reinsdyr og gryteretter.