Berton Vineyard The Black Shiraz Limited (2021)
Rik fruktdreven duft av bjørnebær, stekte krydder, blomsterduft og sedertre-karakter. Flott, fyldig smak og mektig munnfølelse med en fin silkemyk tekstur. Faste tanniner med en robust ettersmak.
Shiraz-druene er plukket fra førsteklasses vinmarker. 40% fra Heathcote i Victoria, og 31% Coonawarra og 29% Mt Lofty Ranges i Sør-Australia.
Årgangen 2021 var eksepsjonell i Sørøst-Australia, med en av de kaldeste vintrene på lenge, etterfulgt av en varm og tørr vår som la grunnlaget for en jevn utvikling av druene. Den varme, tørre og stabile sesongen fortsatte gjennom sommeren, noe som ga svært konsentrerte bær med optimal syrenivå og fin frukt.
Hele bær fermenteres i ståltank i 7 dager ved 25 °C, deretter tapping, pressing og flytting til amerikanske og franske eikefat for malolaktisk gjæring og modning i 14 måneder.
Anbefales til grillet eller stekt oksekjøtt og lammeskank med potetmos og hvitløk.
Drikkeklar nå og ut 2029.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
Råstoff, lagring og smak
- Shiraz 100%
- Plomme, bakt rabarbra og sjokolade. Robuste tanniner og lang ettersmak.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 18757801
- Alkoholprosent
- 14%
- Varetype
- Rødvin
- EPD nr
- -
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- 3,8 g/l
- Land
- Australia
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 6 g/l
- Distrikt
- South E. Australia
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
