Berton Vineyard White Rock Chardonnay 2019 (2019)
Strågul farge. Dufter av vanilje og smørkjeks, sammen med frisk duft av kandisert appelsin og moden fersken. Hint av lime-marmelade og rørt fiken. Generøs og fyldig smak av lime, sitron og vanilje med fra tekstur og lang ettersmak.
2019 i High Eden ble en varierende sesong. Etter en varm og tørr vekstperiode kom hagl og mye vind i november og resultatet ble en svært lav avkasting. Tross vanskelige forhold og mye stress for vinplanten ble det en tidlig modning og innhøstningen startet 15. mars. Etter avstilking, knusing og forsiktig pressing blir juicen transportert til vineriet i Yenda. Fermentering i ståltanker ved 14-16 grader i 2 uker, så flyttes vinen over på ny fransk eik med pumping og røring av bunnfall over 1-2 uker i de neste 3 måneder. Deretter en gang i måneden i 6 måneder.
Passer til fet fisk og fyldige sjøretter. Drikkeklar nå og de neste 5 årene.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
- Sødme
Råstoff, lagring og smak
- Chardonnay 100%
- Sitronskall, vanilje og brioche. Strukturert, fyldig og lang ettersmak.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 18757901
- Alkoholprosent
- 13%
- Varetype
- Hvitvin
- EPD nr
- -
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- < 3 g/l
- Land
- Australia
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 6 g/l
- Distrikt
- South Australia
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
