Castello Bonomi
Castello Bonomi Franciacorta Rosé Brut (2019)
Duft av frisk rød frukt som solbær, bringebær og granateple. Balansert smak av rips, jordbær, eple og kjeks. Svale urter og krydder. Fin syrligheten og god struktur. En god kompleksitet som gjør den egnet for lagring.
Passer godt til enkle, men smakfulle retter. Utmerket til fisk og skalldyr. Passer også godt til lette retter, som fylte grønnsaker.
Méthode traditionelle. Etter en kort skall-maserasjon gjærer mosten i temp. kontrollerte ståltanker og modningen fortsetter der i 7 måneder før annengangsgjæring på flaske hvor det dannes litt bunnfall (døde gjærceller). Flaskene lagres minst i 36 måneder før man fjerner bunnfallet (remuage og degosjering).
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
- Sødme
Råstoff, lagring og smak
- Pinot Nero 100%
- Myk og litt utviklet, preg av rips, jordbærsyltetøy, kjeks og eple, litt svalt krydder og urt.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 16984001
- Alkoholprosent
- 12%
- Varetype
- Musserende vin
- EPD nr
- 6451074
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- 4,5 g/l
- Land
- Italia
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 8 g/l
- Distrikt
- Lombardia
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -