Kaltern Pinot Nero DOC 2023 (2023)
Tett kirsebærrød farge. Aromatisk nese med kirsebær, bringebær og hint av fruktte. Fyldig og myk munnfølelse med silkemyk avslutning.
8 dagers fermentering med skall ved 23 °C, deretter malolaktisk gjæring og avslutter med 5 måneders modning i betong- og ståltanker.
Druene dyrkes i østvendte skråninger på 450–550 moh. Jordsmonnet består av kalkholdig leirgrus med noe sand.
Passer til pasta og lyst kjøtt, men også svært god til vilt, og til milde,
faste oster.
Serveringstemp.: 14–16 °C
Drikkevindu: 1–4 år
Pinot Nero er Italias navn på den Pinot Noir (Frankrike) / Spätburgunder (Tyskland). Alder på vinstokkene er fra 5 til 25 år og utbytte er på 70 hl/ha.
2023 var et år preget av vekslende vær, som krevde ekstra arbeid i vinmarkene. En mild vinter og varm mars førte til tidlig vekststart. Mai var regnfull og påvirket blomstringen. Sommeren var ustabil med hetebølger, tørke og intense regnskyll, men høsten var gyllen og bidro til druer av svært god kvalitet.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
Råstoff, lagring og smak
- Pinot Nero 100%
- Tett kirsebærrød farge. Aromatisk nese med kirsebær, bringebær og hint av fruktte. Fyldig og myk munnfølelse med silkemyk avslutning.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 8014932
- Alkoholprosent
- 13%
- Varetype
- Rødvin
- EPD nr
- -
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- < 3 g/l
- Land
- Italia
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 4 g/l
- Distrikt
- Trentino-Alto Adige
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
