Penna-Currado Dolcetto d’Alba Bricco Lago (2022)
Dolcetto D’Alba DOC 2022
Området Bricco Lago går fra San Sebastiano til Monforte d’Alba. Dolcetto-druene er fra 3 små vinmarker med vinstokker som er 40 år i gjennomsnitt.
Fermentering: 50% med hele drueklaser og kald-maserasjon i 5 dager. Hele drueklaser spontangjæres i 15 dager, etterfulgt av spontan malolaktisk gjæring. I tillegg noen få pumping over, en teknikk vinmakere bruker for å øke uttrekket av tanniner og farge fra skallet. Deretter modnes vinen på fat frem til sommeren etter og tappes på flaske.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
Råstoff, lagring og smak
- Dolcetto 100%
- Smak av røde bær med balansert syre og lang avslutning.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 17091701
- Alkoholprosent
- 12%
- Varetype
- Rødvin
- EPD nr
- 6489322
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- < 3 g/l
- Land
- Italia
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 6 g/l
- Distrikt
- Piemonte
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
