Alain Geoffroy
Alain Geoffroy er en familiedrevet vingård med lange tradisjoner og autentisitet til terroiret i Chablis.
Chablis er et av de eldste og mest respekterte vinområdene i Frankrike. Området befinner seg nord i Burgund, strekker seg gjennom 20 landsbyer og dekker mer enn 4.300 hektar vinmark. Jordsmonnet i dette området blir kalt Kimmeridge og består av kalk, leire og store mengder fossile østers. Dette er mineralrik og porøs jord, hvor røttene til vinplanten går dypt ned for å finne vann. Dette gir grunnlag for særdeles mineralske viner, og er et av de områdene i verden hvor jordsmonnet gjenspeiles best i vinen. Chablis lages utelukkende av Chardonnay-druen.
Domaine Alain Geoffroy, ligger i landsbyen Beines, to kilometer vest for byen Chablis. Her har de 45 hektar vinmark, hvorav Vau-Ligneau, Beauroy og Fourchaume er klassifisert som Premier Cru, samt Les Clos som er klassifisert Grand Cru vinmark.
De benytter temperaturkontrollerte ståltanker i vinifikasjonen for å bevare friskheten og den typiske Chablis karakteren. Det eneste unntaket er en liten produksjon av Vieilles Vignes vin som lagres på eik. All vin de produserer tappes på eiendommen.
