“IN RYE WE TRUST”
…og vi gjør det ikke enkelt for oss selv; RUG er det aller vanskeligste kornet å destillere.
Finnene liker å klekke ut ideer mens de sitter i badstuen, og det var også her historien om dette destilleriet basert utelukkende på rug begynte i 2012. En av karene som deltok på dette avgjørende badstumøtet hadde en idé om hvor destilleriet kunne plasseres: Finlands mest kjente ysteri hadde vært stengt i fem år og var klart for en pietetsfull overtagelse. Etter å ha holdt ut gjennom to år med byggeprosess og byråkrati kunne de fryktløse rug-destillatørene endelig fyre opp under kjelene i 2014.
“IN RYE WE TRUST” – de gjør det ikke enkelt for seg selv, da rug er det aller vanskeligste kornet å destillere. Kyrö Distillery Company er verdens nordligste destilleri for gin og whisky, og de bruker ville urter høstet på den gamle slagmarken i Napue. De tror at gode ting skjer med ærlige entusiaster og denne dristig gjengen er glade i å gjøre ting på sin måte. Gutta kommer fra det arktiske Europa, og vet at godt selskap ikke bare er hyggelig, det er helt nødvendig.
