ELENA SPIRITS
Elena og Luca er et dynamisk par med en ustoppelig søken etter kvalitet. Kvalitet har alltid vært deres lidenskap, og det er fortsatt drivkraften i deres to nye kreative og produktive prosjekter: Elena Spirits (vermouth, gin) og Cascina Penna-Currado (vin).
Hvorfor produsere gin, urtebrennevin og vermut i Piemonte, og til og med i åsene i Langhe i Barolo, et av verdens mest berømte vinområder og et Unesco verdensarvsted? Ganske enkelt fordi disse produktene er en gammel lokal tradisjon med røtter som går helt tilbake til middelalderen. Og fordi destillert brennevin, urtebrennevin og vermut har blitt produsert av familiene Penna og Currado Vietti i generasjoner.
Elenas familie pleide å lage og selge disse produktene som en del av deres lange engasjement i service-sektoren. For henne og hennes familie var det en tradisjon og en del av deres hverdagsliv, i dag mer kjent som mixologi. Lucas far Alfredo Currado jobbet på 1950-tallet som vinmaker med kjente lokale produsenter av vermut og amaro før han og hans kone Luciana Vietti tok over driften av hennes families vingård. Elena og Lucas lidenskap for denne verden ble derfor videreført gjennom deres respektive familier.
I dag, etter år med forskning og eksperimentering, har de gjenoppdaget og gjenopplivet denne tradisjonen. De bruker kun lokale urter som hentes og plukkes for hånd fra Langhe og de piemontesiske Alpene. Med gjenoppdagelsen av en vedfyrt still fra 1700-tallet og hjelp fra en svært erfaren destillatør, har de pustet nytt liv i lenge glemte, gamle oppskrifter fra både deres egne familier og den kulturelle arven i Piemonte.
Den ambisiøse ideen er å produsere unike, førsteklasses produkter uten moderne konsentrater eller ekstrakter, håndlaget i tråd med de originale formlene ved bruk av kun naturlige, økologiske og bærekraftige ingredienser.