Apostolidi Bulles des Coteaux
Musserende vin fra søskenparet Apostolidi i Kavala, Øst-Makedonia. Vinmarkene ligger nært kysten i det nordøstlige Hellas. Økologisk sertifiserte vinmarker og de jobber etter biodynamisk prinsipper. Målet er å bli Demeter sertifisert. Jordsmonnet her kalles for “terra rossa”- rød jord, som har svært god drenering, naturlig nøytral ph-verdi og som består av sand, leire, silt og organisk materiale.
Assyrtiko ble plantet i 2011 og vinmarkene ligger 160 m.o.h. i nordvestlig retning med et fall på 35%. Ingen vanning. Sulfit hver 15. dag fra mai til juli. Druene høstes for hånd i små plastikkar.
Vinifisering; methode traditionelle. Hele drueklaser presses (vertikalpress). Spontanfermentering på ståltank i to uker. 10 måneder på bunnfall i gamle eikefat. Ingen filtrering, ingen klaring.
Sitrongule Bulles des Coteaux dufter av hvite blomster, sitrus, urter og hint av jord og sopp. Lag av lette kryddertoner og modent eple. Smak av grønne stikkelsbær, syrlige epler og sitrus. Rød syrlig frukt, gjærbakst, løv og sopp. Urter og sitronzest i ettersmaken.
Drikkes nå, kan lagres inntil 2034.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
- Sødme
Råstoff, lagring og smak
- Assyrtiko 100%
- Friske toner av stikkelsbær, friske røde epler, noe urtete, sitronzest og krydder.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 16314101
- Alkoholprosent
- 11%
- Varetype
- Musserende vin
- EPD nr
- 6376354
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- < 3 g/l
- Land
- Hellas
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 7 g/l
- Distrikt
- Makedonia
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
