First Drop Mothers Milk Shiraz (2020)
En kompleks duft av mørk kirsebær og bjørnebær med hint av skogbunn og krydder. Fløyelsmyk smak av mørk kirsebær og bjørnebær med hint av krydderier, balansert og strukturert god vin med myke tanniner. Drikkes nå, kan også lagres 5-8 år.
Druene er fra tre vinmarker i Barossa: Darren´s vineyard, nord for Seppeltsfield (285 m.o.h. på leire over kalksten) og Matthew og Jono´s vinmark nord i Kalimna (312 m.o.h på rød leire med sand og jernholdig sten) og den siste er Milton´s vinmark øst i Eden Valley (460 m.o.h. på leire over jernholdig sten og kvarts).
Druene knuses og avstilkes og kontrollert fermenteringen mellom 20-25 grader C i 8 dager med drueskall. I prosessen benyttes teknikker som gjør at man får mer farge, smak og tannin fra druene. Etter fermentering går vinen over til 4 år gamle franske eikefat (Hogshead) for å gjennomg malolaktisk gjæring (MLF). Etter MLF og tilsatt sulfitt modnes vinen på bunnfall i 15 mnd. 2019-årgang ble tappet i juli 2020.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
Råstoff, lagring og smak
- Syrah 100%
- Sødmefulle bær og rød frukt.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 536501
- Alkoholprosent
- 14%
- Varetype
- Rødvin
- EPD nr
- 5874789
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- < 3 g/l
- Land
- Australia
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 6 g/l
- Distrikt
- South Australia
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -