Mauro Veglio Barolo Castelletto (2018)
Intens rubinrød farge. Intens og myk duft av rød frukt og roseblader. Svært elegant, med subtile hint av skogbunn, mynte og lakris. Kraftig, fyldig og balansert smak. Høyt tannin-nivå, men blir aldri for tørre. En saftig barolo med ettersmak av bjørnebær- og blåbærsyltetøy.
Serveringstemperatur: 16–18 °C.
100 % Nebbiolo – vinstokkene ble plantet på slutten av 1970-tallet og i 1994. (beskjæring: Guyot)
Vinifikasjon: maserasjon med skall i ståltanker ved kontrollert temperatur i 20–25 dager, med kaldmaserasjon (10 °C) de første 48 timene. I denne perioden foretas en svært skånsom ekstraksjon, med kun et par overpumpinger daglig. Deretter tappes vinen og gjennomgår malolaktisk gjæring i ståltanker. Mot desember overføres vinen til små eikefat, hvorav 30 % er nye og 70 % brukte, og modnes der i 24 måneder. Etter omstikking til ståltank tappes vinen på flaske uten klaring eller filtrering.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
Råstoff, lagring og smak
- Nebbiolo 100%
- Fyldig og balansert med solbær, blåbær, røde bær. Lang ettersmak.
- Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring
- Vinmonopol nr
- 5906101
- Alkoholprosent
- 14%
- Varetype
- Rødvin
- EPD nr
- 6402564
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- < 3 g/l
- Land
- Italia
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 6 g/l
- Distrikt
- Piemonte
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
