Dom. Skouras
Skouras Salto Mavrofilero Wild Yeast (2022)
Protected Geographical Indication (PGI) Peloponnese
100% Mavrofilero 2022
Vinmarken Mantinia ligger på 600 m.o.h. og består av sand og leire. Vinstokkene er i gjennomsnitt 16 år gamle.
3 timer skallkontakt, opptil 48% free-run juice, som spontanfermentering ved kontrollert 16°C og deretter 4- 5 måneder lagring på bunnfall.
Blek gul. Aromatisk og kompleks. Tydelig duft av jasmin, rose, kaprifol, urter, lime og sitron. Medium fylde med en eksplosiv frisk syre, full av sitronsmak, roseblader og jasmin, sammen med en herlig saltholdig ettersmak.
Drikkeklar, men tåler lagring opptil 8 år.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
- Sødme
Råstoff, lagring og smak
- Moschofilero (Mavrofilero) 100%
- God syrestruktur, frisk og mineralsk avslutning.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 13275501
- Alkoholprosent
- 11%
- Varetype
- Hvitvin
- EPD nr
- -
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- < 3 g/l
- Land
- Hellas
- Utvalg
- -
- Syreinnhold
- 7 g/l
- Distrikt
- Peloponnes
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
