Thomas Dakin Gin

The Legacy of THOMAS DAKIN lives on in Manchester England.

Thomas Dakin small batch gin. Klassisk stil, single gin med einebær- og sitruspreg. Destillert i små kvantum i kobber-pot still. Elleve gin-botaniske ingredienser, inkludert einebær, appelsinskall, engelsk koriander, angelicaurt (kvann/engleurt), grapefrukt, cubebs-pepper, anis og et hint av en type pepperrot, som gir den klassiske ginen en ny vri.

Thomas Dakin, en destillatør fra Warrington i det nordvestre England, kjøpte i 1761 en eiendom i hjembyen for å starte produksjon av gin. Dette kjøpet markerte grunnleggelsen av destilleriet G&J Greenall, som nå har produsert gin i 250 år og er Englands eldste gindestilleri. Dakins svigerdatter Margaret innførte den revolusjonerende Coffey-metoden for kontinuerlig destillasjon kunne det produseres større kvanta gin av bedre kvalitet. Den gamle destillasjonskjelen fra 1834 er fortsatt i bruk den dag i dag. Selskapet fikk nye eiere i august 2011, og er etter dette en del av den internasjonale gruppen Quintessential Brands. Arven etter Thomas Dakin lever i nytt destilleri i Manchester, hvor Thomas Dakin Small Batch GIN produseres.