Store Naa 57/2
Sider tufta på tradisjon, iderikdom og trass, slik det meste er på gården Store Nå i Hardanger. Sideriet er i utgangspunktet eit gamalt kyllinghus som har stått brakk sidan 2009. I Sideriet er det 350 m² boltreplass for Eirik og hans kompani til å lage «57/2» sideren, men òg til utvikling og prøvesetting av nye produkt. Namnet 57/2 er ein hyllest til garden, tradisjonane og historia på Store Nå.
57/2 er ein «Classic Norwegian Cider». Med balansert blanding mellom sødme og syre. Alle eplesortene blir fermentert hver for seg og blenda sammen slik det ligg ca. 1/3 av hver sort i flaskene.
Klar, strågul på farge med fine bobler i glasset. Saftig sider med lett bittert anslag av eplekjerne på duft. I munn er den frisk og balansert. Fine bobler, veldig delikat bitterstoffer igjennom kurven med smak av grønt og rødt epleskall. Sideren er tilsatt CO₂, og har ca 1,5–2 bars trykk. Passer godt til hvit fisk, sjømat og rødt kjøtt med godt fettvev.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
- Sødme
Råstoff, lagring og smak
- Frisk og balansert. Bitterstoffer i avslutningen.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 12715202
- Alkoholprosent
- 7%
- Varetype
- Sider
- EPD nr
- 5753439
- Vecturanummer
- 156573
- Sukkerinnhold
- 22 g/l
- Land
- Norge
- Utvalg
- Bestillingsutvalg
- Syreinnhold
- 6 g/l
- Distrikt
- Vestland
- Forpakning
- 37.5 cl, Glass
- Segment
- -
