Store Naa 57/2 Kårkall
«Sider frå Hardanger» laga med Kveik. Ein sider laga med dei fantastiske eplene frå Hardanger (Discovery, Aroma, Gravenstein, varierer frå år til år), men der ein har brukt ein tradisjonell kveik som har blitt overlevert frå generasjon til generasjon. Kveiken er frå Hardanger, og strekk seg lengre tilbake enn 1979, men då kom den til nabobygda. Opprinneleg frå Jordal i Odda, men uviss alder.
«Kårkall» har meir kompleksitet enn vanleg «57/2» og kan passe betre til tyngre matrettar. Den rå eplemosten vert pasteurisert med ein gong den kjem frå pressa. Ingenting tilsatt, kun rå eplesmak.
Sideren er tilsatt CO₂ og har et trykk på 1,5–2 bars.
Passer til
Karakteristikk
- Friskhet
- Fylde
- Sødme
Råstoff, lagring og smak
- Friske epletoner og kveik. Hint av appelsin.
- Drikkeklar nå, men kan også lagres
- Vinmonopol nr
- 12715101
- Alkoholprosent
- 7%
- Varetype
- Sider
- EPD nr
- 5777255
- Vecturanummer
- -
- Sukkerinnhold
- 25 g/l
- Land
- Norge
- Utvalg
- Bestillingsutvalg
- Syreinnhold
- 6 g/l
- Distrikt
- Vestland
- Forpakning
- 75 cl, Glass
- Segment
- -
